旋光儀，又被稱為視覺旋轉量表，是用來測量動態對象的視覺旋轉的儀器，用來測量如糖精、抗壞血酸和胺酸鈉等。

測量范圍 旋轉角度 +180°至 -179.95°

國際標準糖份標度 +130°Z to -130°Z

小顯示單位 0.05°( 0.1°Z )

光源 具濾網的發光二極管( 589nm )

操作開關

R ( + ) =右邊旋轉 緩慢向右旋轉分析器（在慢速狀態下）

L ( - ) =左邊旋轉 緩慢向左旋轉分析器（在慢速狀態下）

temp=變動開關 同時按下變動開關與（＋）開關或（－）開關，將會產生較快的旋轉（在變動狀態下）